Bernard Joos, praticien en nutrithérapie à L'Haÿ-les-Roses
Votre nutrithérapeute
Depuis quelques années, j’ai constaté autour de moi et dans ma clientèle de pratiquants, un regain d’intérêt à vouloir améliorer sa santé, en pratiquant une activité physique, en mangeant de manière plus saine, et en se souciant du niveau de stress… C’est une très bonne chose que se responsabiliser et s’informer, car si la bonne santé est un objectif à atteindre, l’hygiène de vie est le moyen d’y parvenir, et la nutrition est la clé de voûte de l’ensemble.
J’ai parfois certaines discussions assez pointues avec des personnes riches en connaissances dans le domaine de la nutrition. Les médias et réseaux sociaux sont nombreux, les informations aussi…mais parfois contradictoires, on peut s’y perdre ou pire, faire des erreurs. Dans ma formation de nutrithérapeute, j’ai suivi les cours du Dr Ludovic Rondini, biochimiste, spécialiste de la nutrition, et selon lui, c’est la biochimie qui explique scientifiquement les interactions moléculaires et cellulaires dans l’organisme, et les connaissances dans le domaine ont beaucoup progressé.
La nutrithérapie va plus loin !
Rien de plus facile à notre époque que se laisser tenter par la nourriture « immédiate » déjà toute prête à être consommée. On sait pourtant que cette nourriture est néfaste pour la santé, parce que la qualité des ingrédients qui composent ces aliments est médiocre. Gavés de sucres, de graisses trans (hydrogénées), et de protéines de mauvaise qualité, tous ces produits sont délétères pour la santé. Les fast-food, les snacks et les supermarchés nous proposent leurs produits industriels, ultra-transformés, mais aussi les pâtisseries et sandwiches industriels, les paquets de gâteaux et les sodas, et les jus de fruits …Bref, tout l’opposé de ce qu’il convient de faire pour améliorer sa santé. A ce jour il existe au moins 25 maladies identifiées sous le nom de « maladies de civilisation », qui peuvent être éloignées, simplement en adoptant une hygiène de vie plus saine. Si votre santé est une de vos préoccupations, et que vous souhaitez améliorer votre qualité de vie, je peux vous aider à construire une véritable stratégie assortie d’un suivi à long terme pour vous accompagner dans un changement d’hygiène de vie. Dans ce changement la nutrition est une des composantes majeures.
Storytelling
Ancien athlète en demi-fond, puis coach sportif bénévole durant de longues années, j’ai obtenu mon diplôme d’éducateur sportif professionnel en 2016, et j’ai créé par la suite mon studio de Pilates à l’Haÿ les Roses, en 2019 (www.lhaypilates.com). Au cours de mon évolution dans le monde du sport, j’ai le plus souvent cherché à adapter ma nutrition, afin d’améliorer mes performances sportives et la récupération après l’effort. Mon premier en ouvrage nutrition était le « guide nutritionnel des sports d’endurance » signé Denis Riché en 2000. J’ai vite compris en lisant ce livre, que la nutrition était une alliée de taille à intégrer dans sa préparation sportive, avant, pendant et après la compétition.
En avançant dans l’âge, j’ai pu constater les premiers effets du vieillissement, et la fonte musculaire qui s’installe progressivement. Un jour en cherchant un ouvrage abordant le sujet, j’ai découvert le livre du Dr Curtay « la nutrithérapie ». Ce fut une révélation pour moi, car si convaincu par l’importance de la nutrition dans le monde du sport, j’ignorai ses extraordinaires bénéfices sur la santé et le vieillissement !!!
Les thèmes abordés dans ce livre sont si prometteurs, que j’ai eu envie de suivre une formation solide et complète sur la nutrithérapie à la Faculté Libre de Médecine Naturelle et d’Ethnomédecine à Paris. J’ai obtenu mon diplôme de Praticien en nutrithérapie avec mention en 2023.
J’ai mis en pratique les grands principes de la nutrithérapie, et ouvert une consultation avec un suivi personnalisé au bénéfice exclusif de mes clients du cours de Pilates. Une vingtaine de mes pratiquants ont bien voulu tenter l’expérience du suivi nutritionnel avec moi. Après quelques mois, en constatant des résultats enthousiasmants pour les personnes ayant réussi à mettre en place la stratégie alimentaire établie ensemble, j’ai décidé d’élargir ma consultation en nutrithérapie au grand public en cette fin d’année 2024.
Mon accompagnement aujourd'hui
Conforté par cette expérience, j’ai aujourd'hui envie de conseiller et d'accompagner les personnes soucieuses d’améliorer leur santé, pour améliorer ou conserver une bonne qualité de vie et bien vieillir. J’accompagne les personnes dans leurs traitements médicaux, ou leur maladie, par des conseils adaptés et personnalisés en nutrithérapie. Je peux aider à mettre en place un rééquilibrage alimentaire, à changer de modèle alimentaire (passer au véganisme par exemple), à mettre en place une stratégie de perte du poids ou de gras, à rompre avec une addiction alimentaire. Je peux aussi accompagner un jeûne, qu’il soit intermittent ou périodique, mettre en place un modèle alimentaire hypotoxique, à IG bas ou anti-inflammatoire. J'étudie la meilleure startégie possible en fonction des différentes problématiques, propose des choix pour le patient en fonction de ses capacités; et l'accompagne dans une démarche transposable et durable.
Création et référencement du site par
